Pavé de Boeuf à la Salicorne

Ingrédients :

1 pavé de bœuf

Beurre

1 c. à soupe d’huile (tournesol ou pépins de raisins)

Sel Moulu Le Paludier de Guérande

Poivre

Salicornes au naturel

Image
recette Pavé de Boeuf à la Salicorne

Instructions :

Dans une poêle bien chaude, verser l’huile et faire fondre un bon morceau de beurre.

Lorsque le beurre mousse y placer le pavé de bœuf.

Le faire dorer sur toutes les faces tout en continuant de le nourrir en le nappant avec le beurre et l’huile.

Une fois à votre goût, retirer le pavé.

Verser la salicorne dans la poêle et cuire 1 minute.

Poivrer et saler en fonction de votre goût (attention : la salicorne est naturellement salée)