Condiments et aromates
Découvrez les spécialités locales : Salicornes au naturel et en marinade, Haricots de mer, moutarde à la salicorne, mélanges d’aromates et légumes...
Souvent méconnue de nos assiettes, les salicornes et les haricots de mers sont en réalité pleins de saveurs. La salicorne est une délicieuse plante marine qui pousse à l'état sauvage sur les marais salants. Au naturel, la salicorne est un savoureux légume. Préparée dans du vinaigre, elle devient un condiment aussi original qu’excellent. Les haricots de mer aussi appelés algues sont des légumes naturels et riches en protéines.
Haricots De Mer Sauvages
Haricots de mer naturel récolté à la main (bocal 200g*) : Les haricots de mer sont des algues qui accompagneront agréablement tous vos plats de poissons et crustacés mais aussi vos viandes et salades composées.
Conseils de préparation : Egoutter les haricots de mer et les rincer à l’eau. Si préparation de haricots de mer chauds, nous vous conseillons, après rinçage, de les poêler au beurre avec de l'ail et du persil et d'ajouter une touche de crème fraîche en fin de cuisson.
Salicornes De Culture :
Salicorne au naturel récolté à la main (bocal 150g*) : La salicorne est une petite plante comestible qui pousse naturellement sur les terres salées bordant les cotes, les embruns lui confèrent une saveur saline, légèrement acidulée.
Conseils de préparation : Les salicornes au naturel se préparent comme des haricots verts, avec du beurre ou à la crème fraîche.
Salicornes Bocal Marinade :
Salicornes en marinade (composition : eau, vinaigre, oignons blancs, coriandre et carottes - bocal 145g*)
Conseils de préparation : Les salicornes en marinade accompagneront à merveille vos viandes froides, poissons, charcuterie, salades composées…
*poids net égoutté
Moutarde à La Salicorne (pot 200g)
Conseils de préparation : Cette moutarde aux goût original relèvera tous vos plats de poissons et de viandes, blanches en particulier. Elle aromatisera tout aussi parfaitement vos sauces, vinaigrettes et mayonnaises.
Préparation pour court-bouillon aux algues :
(sel de Guérande, carottes, oignons, algue, poivre noir - sachet 100g)
Conseils de préparation : La Préparation pour court-bouillon aux algues et légumes ravira vos papilles en ajoutant une note unique à vos plats préparés au court-bouillon, à vos grillades, soupes, et sauces.
Veloute De Salicornes : (eau, salicornes, riz, crème, oignons, sel de Guérande - bouteille 750ml)
Conseils de préparation : A boire chaud ou froid, agitez la bouteille avant ouverture et réchauffer sans faire bouillir ou servez frais.
