Pourquoi le sel est légèrement grisé ?
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Il existe différents types de sels qui sont produits différemment en fonction des méthodes d'exploitation utilisées, de la nature des sols et des conditions climatiques où ils se trouvent.
On retrouve 2 catégories de sels de mer récoltés, le sel blanc et le sel gris:
- Le Sel gris : Le savoir-faire des paludiers de Guérande et la récolte sur fonds argileux permettent d'obtenir un sel naturellement gris, riche en minéraux tels que le potassium et le magnésium.
- Le Sel blanc : Le savoir-faire des sauniers ainsi que la récolte sur fonds sablonneux permettent d'obtenir un sel naturellement blanc (en Camargue par exemple)
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