Crumble aux pommes
Préparation : 15 min - cuisson : 25min - Pour 4 personnes

Ingrédients :
2 grosses pommes type golden
30g de beurre
30g de sucre en poudre
1 pincée de vanille
Pour le crumble :
60g de beurre mou demi-sel
60g de sucre brun
60g de farine;
1 pincée de fleur de sel Le Paludier de Guérande
Préparation :
Etape 1 :
Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en gros cubes. Placez le beurre et le sucre dans une poêle et faites-y revenir les pommes. Ajoutez la vanille et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées et encore fermes.
Etape 2 :
Pour le crumble : mélangez à la main le beurre mou, le sucre en poudre et la farine puis ajoutez la pincée de fleur de sel. La pâte doit être sableuse.
Etape 3 :
Disposez les pommes dans le fond de quatre ramequins et saupoudrez de pâte à crumble. Placez au four et faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6).