Le Paludier de Guérande

Les salines

et le sel de Guérande

Sur les marais salants de Guérande, la récolte est, aujourd’hui encore, réalisée de manière artisanale dans le respect de la tradition ancestrale, transmise de génération en génération.

Les outils utilisés dans les marais salants ont peu changé au cours des siècles.

Le paludier utilise différents outils en fonction du type de sel qu’il récolte. Ainsi le gros sel est récolté au fond de l’œillet à l’aide d’un las. La Fleur de Sel, quant à elle, est cueillie en surface de l’eau par le paludier avec une lousse.

Photo de présentation cadre de photo
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