Le Paludier de Guérande

Qualité,

Le Paludier de Guérande met tout en oeuvre pour offrir les meilleurs produits.

IGP

L’Indication Géographique Protégée (IGP), obtenue en 2012, concerne les deux dénominations « sel de Guérande » et « fleur de sel de Guérande ». L’ IGP permet de :

  • Valoriser les produits et le savoir-faire (préservation des structures traditionnelles des salines, du mode d’exploitation, …).
  • Garantir l’origine et la qualité du produit (traçabilité, provenance, contrôles, …).
  • Protéger ces deux appellations au niveau européen.

Selon le cahier des charges, le sel de Guérande doit provenir exclusivement des marais salants de la presqu’île guérandaise.