Le Paludier de Guérande

Nos Produits :

Condiments et aromates

 

Salicornes au naturel et en marinade :

La salicorne est une petite plante comestible qui pousse naturellement sur les terres salées qui bordent les mers et océans. Les embruns lui confèrent une saveur saline, légèrement acidulée.

Les salicornes en marinade accompagneront à merveille vos viandes froides, poissons, charcuterie, salades composées…

Les salicornes au naturel se préparent comme des haricots verts, avec du beurre ou à la crème fraîche.

 

Haricots de mer :

Les haricots de mer sont des algues qui accompagneront agréablement tous vos plats de poissons et crustacés mais aussi vos viandes et salades composées.

Conseils de préparation : Egoutter les haricots de mer et les rincer à l’eau. Si préparation de haricots de mer chauds, nous vous conseillons, après rinçage, de les poêler au beurre avec de l'ail et du persil et d'ajouter une touche de crème fraîche en fin de cuisson.

 

Moutarde aux algues et moutarde à la salicorne :

Ces 2 moutardes aux goûts originaux relèveront tous vos plats de poissons et de viandes, blanches en particulier.

Elles aromatiseront tout aussi parfaitement vos sauces, vinaigrettes et mayonnaises.

 

3 recettes de mélanges d’aromates et légumes :

- Le Panaché d’algues de Bretagne, composé de Dulve, Ulve et Nori déshydratées, accompagnera parfaitement les poissons, coquillages, crustacés mais aussi les salades, soupes, pizzas et sauces.

- Le Bouquet garni aux algues, aromates et légumes procurera aux plats une saveur exquise, qui s’alliera parfaitement aux courts bouillons et grillades de poissons et viandes.                            

- La Préparation pour court-bouillon aux algues et légumes ravira vos papilles en ajoutant une note unique à vos plats préparés au court-bouillon, à vos grillades, soupes, et sauces.

 

Descriptif

Salicornes en marinade

Salicornes au naturel

Haricots de mer

Moutarde aux algues

Moutarde à la salicorne

Panaché d'algues de Bretagne

Préparation pour court-bouillon aux algues

Bouquet garni

Conditionnement

Bocal

Bocal

Bocal

Pot

Pot

Sachet

Sachet

Sachet

Contenance/Poids

212, 370, 850 ml

458, 850 ml

458 ml

200g

200g

50g

150g

80g

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